เกี่ยวกับเรา

Our Story

ชีวิตได้พลิกผันอีกครั้ง เมื่อประมาณปี2543 เพื่อนซึ่งเปิดร้านอาหาร ได้ย้ายจากชลบุรีมาเช่าตึกแถวขายอาหารที่กรุงเทพฯ แต่ขายไม่ดี ข้าพเจ้าจึงต้องเป็นหน้าม้ามานั่งกินเพื่อให้ร้านดูมีคน ผ่านไป 2 เดือน ก็ยังขายไม่ดีขึ้น ข้าพเจ้าจึงบอกเพื่อนให้ย้ายที่ขายใหม่ (ช่วงนี้ข้าพเจ้าว่างมาก ไม่มีงานทำ ตกงาน)

ช่วงกลางวันก็จะขับรถตระเวณดูสถานที่ใหม่ มีอยู่วันหนึ่งหิวมาก ขับรถผ่านร้านส้มตำไก่ย่าง จึงแวะกิน ได้เกิดความคิดแว่บขึ้นมาทันที เรื่องขายไก่ย่าง เพราะเราเองก็พอรู้สูตรอร่อยๆ เมื่อสมัยเด็กๆ กินไก่ย่างประจำ จึงบอกเพื่อนว่าไม่ต้องเปิดร้านอาหารหรอก .. ขายไก่ย่างดีกว่า ทำเป็นหุ้นส่วนกัน ลงทุนน้อย ข้าพเจ้าเองก็จะได้มีงานทำบ้าง ว่าแล้วจึงนัดกันวันรุ่งขึ้น ตี2 จะไปสำรวจแหล่งไก่บ้านทางอิสาน ซึ่งก็โชคดีได้ข้อมูลมาครบ กลับมาเริ่มวางแผน ทำโต๊ะ ทำป้ายสติ๊กเกอร์ ทุกอย่างทำเองหมด หาทำเลที่จะขายจุดแรกได้ที่ของเพื่อนที่เหลือจากถูกเวณคืน มีต้นไม้ใหญ่ไว้อาศัยร่มเงา เดิมที่ดินแปลงนี้คือที่ทิ้งเศษขยะ และกิ่งไม้ เศษดิน เศษปูน เราเริ่มเกลี่ยดินใต้ต้นไม้ เพื่อตั้งเตา และโต๊ะขายสภาพไม่ต่างจากที่เคยเห็นร้านขายของข้างทางหลวง จะต่างกันหน่อยก็ตรงที่เราไม่มีเพิงหลังคาไม่มีร่มกันแดด อาศัยต้นไม้ใหญ่เป็นร่มเงาให้เท่านั้น เราตั้งเป้าไว้ว่าจะเปิดขายสัก 20 จุด พร้อมๆ กัน คิดการใหญ่ ขอมีกำไรจุดละ 100 บาท