Michelin Bib Gourmand

ไก่ย่าง+ตำไทย+ลาบเป็ด
+คอหมูย่าง+ข้าวเหนียว

previous arrow
next arrow
Slider

ร้านพระราม 9 ไก่ย่าง ได้รับ บิบ กูร์มองด์ ติดต่อกันเป็นปีที่ 2

MICHELIN BIB GOURMAND 2021

ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์:

ร้านอาหารอีสานที่ครองใจคนในย่านพระราม 9 ด้วยไก่ย่างและอาหารอีสานสูตรเด็ดจากบ้านเกิดเจ้าของร้านที่อุดรธานี จานเด็ดไม่ว่าจะเป็น ไก่บ้านที่หมักนานถึง 24 ชม. ก่อนนำมาย่างในเตาที่ออกแบบพิเศษเพื่อให้คงรสชาติและคุณภาพที่สม่ำเสมอ ส้มตำไทยถั่วกระจก ที่มีความพิเศษตรงการใส่ถั่วเคลือบน้ำตาล ให้ความหวานและความกรุบกรอบไม่เหมือนใคร รวมไปถึงคอหมูย่างนุ่มชุ่มลิ้น และลาบเป็ดอุดรรสดั้งเดิมจากต้นตำรับ
บิบ กูร์มองด์: ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา
ร้านอาหารที่ค่อนข้างสะดวกสบาย

เมนูอาหาร

Our Story

พระราม 9 ไก่ย่าง

ชีวิตได้พลิกผันอีกครั้ง เมื่อประมาณปี2543 เพื่อนซึ่ง เปิดร้านอาหารได้ย้ายจากชลบุรีมาเช่า ตึกแถวขายอาหารที่กรุงเทพฯ แต่ขายไม่ดีข้าพเจ้าจึงต้องเป็นหน้าม้ามานั่งกินเพื่อให้ร้านดูมีคนผ่านไป 2 เดือน ก็ยังขายไม่ดีขึ้น ข้าพเจ้าจึงบอกเพื่อนให้ย้ายที่ขายใหม่ ช่วงนี้ข้าพเจ้าว่างมากไม่มีงานทำ ตกงาน) เลยอาสา จะหาที่ขายให้ใหม่ช่วงกลางวันก็จะขับรถตระเวณดูสถานที่ใหม่…

News

เมนูแนะนำ #ไก่ย่างมิชลิน สูตรเด็ดจากพระราม9ไก่ย่าง ต้องลอง! การันตีความอร่อยด้วย Michelin Bib Gourmand 2020 – 2021

เมนูแนะนำ #ไก่ย่างมิชลิน สูตรเด็ดจากพระราม9ไก่ย่าง ต้องลอง! การันตีความอร่อยด้วย Michelin Bib Gourmand 2020 – 2021

ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุด คลุกเคล้าเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายหมักด้วยสูตรลับเฉพาะ ทำให้เนื้อไก่ฉ่ำนุ่ม ที่หอมเป็นเอกลักษณ์รสชาติแสนอร่อยลงตัว ปรุงอย่างใส่ใจ ทุกขั้นตอน เพราะ คุณ คือลูกค้าคนสำคัญคิดถึงไก่ย่างที่อร่อยที่สุด!!! คิดถึงเราพระราม 9...

read more
บุกครัวพระราม 9 ไก่ย่าง พาชมระบบร้านส้มตำ มาตรฐานครัวระดับโลก | Penguin Talk

บุกครัวพระราม 9 ไก่ย่าง พาชมระบบร้านส้มตำ มาตรฐานครัวระดับโลก | Penguin Talk

https://www.youtube.com/watch?v=XNuEXPaB9ng&t=1s คลิปสุดพิเศษ! บุกครัว พระราม 9 ไก่ย่าง พาดูเบื้องหลังการวางระบบร้านอาหาร ลงทุน หุ่นยนต์สำหรับเสิร์ฟอาหาร ทำ SOP ชั่ง ตวง วัด สร้างมาตรฐานอาหารทุกจาน มาตรฐานครัวระดับโลก...

read more
กรณีศึกษา พระราม 9 ไก่ย่าง / โดย ลงทุนแมน

กรณีศึกษา พระราม 9 ไก่ย่าง / โดย ลงทุนแมน

กรณีศึกษา-พระราม-9-ไก่ย่าง-โดยลงทุนแมน แต่แล้วจุดเปลี่ยนก็เกิดขึ้น เมื่อลูกค้าอยากได้เมนูอาหารอื่นๆ เพิ่มเพื่อกินกับไก่ย่าง คุณสุเมธจึงต้องไปศึกษาการทำเมนูอื่นๆ เพิ่มเติม เมื่อขายอาหารหลายอย่างมากขึ้น ลูกค้าก็มากขึ้น จนสุดท้ายต้องขยายร้านไปด้วยปัจจุบัน พระราม 9...

read more